相传,唐朝时为高宗和武则天的合葬修建乾陵园的时候,修建工程浩大,征用了数万名匠人和民工。当时,吴城街有个叫狗娃的小伙子,聪明、勤劳、朴实。他从小失去母亲,后来父亲又生病卧床,狗娃每天除了下地干活外,回来还要给父亲烧菜做饭。天长日久,便练就了一手烹调技艺。修建乾陵园征用民工时,他替父亲去做工,因人多活重,饭食又往往不能按时吃,劳苦不堪。有一天狗娃饿得实在撑不住了,就悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和匀放在盔内,在盔下烧柴加火。过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口,他高兴极了,给这馍起名叫锅盔。狗娃心好,就把这个办法告诉了同伴,同伴仿照而做,皆解除饥饿之苦。于是,“吴城锅盔・狗娃”六个字在民工中传开。之后改用铁锅去做锅盔,结果烙出来的锅盔吃着酥,闻着香。这样一传十、十传百,一直传了十几个省。